Trang chủ - Bệnh xương khớp - Viêm khớp - Viêm khớp có ăn được tôm không? [Chuyên gia tư vấn]
Chào chuyên gia, tôi phát hiện bị viêm khớp khoảng hơn 1 năm nay, thường xuyên đau nhức. Gần đây tôi đi khám sức khỏe thì bệnh tăng nặng, người nhà khuyên nên kiêng cử hải sản, đặc biệt là tôm. Vậy, bị viêm khớp có ăn được tôm không, nhờ chuyên gia giải đáp, cảm ơn chuyên gia.
Tôm chứa acid béo omega-3, axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) thường được bổ sung vào thực đơn cho những người bị viêm khớp giúp gia tăng khả năng ức chế viêm. Omega-3 được biết là có thể can thiệp vào các tế bào miễn dịch và các cytokine, cả hai đều là nhân tố chính trong phản ứng viêm của cơ thể.
Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cá tôm chứa nhiều omega-3 ít có khả năng mắc bệnh viêm khớp dạng thấp (RA). Và ở những người đã mắc bệnh, omega-3 có thể giúp giảm sưng và đau khớp.
Tuy nhiên, các loại tôm và động vật có vỏ khác được biết là làm trầm trọng thêm tình trạng gút. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học New England khi theo dõi hơn 40.000 nam giới không mắc bệnh gút trong khoảng thời gian 12 năm đã phát hiện ra rằng, những người đàn ông có chế độ ăn nhiều thịt và hải sản có tỷ lệ mắc bệnh gút cao hơn những người ăn ít thịt và hải sản.
Vậy, người viêm khớp có ăn được tôm không? Nếu bạn muốn bổ sung tôm vào chế độ ăn uống của mình và không gây ra vấn đề gì đáng lo ngại đến sức khỏe, hãy ăn một lượng hợp lý và ăn đầy đủ các loại thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng. Nếu bạn có bất kỳ mối lo ngại nào, hãy nhờ sự tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng để nhận được lời khuyên phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Người bị viêm khớp có thể làm giảm tình trạng viêm bằng cách tránh các thực phẩm sau đây:
Người bị viêm khớp thường được khuyến nghị tránh thực phẩm nhiều muối, vì mối quan hệ giữa việc tiêu thụ muối và viêm khớp. Dưới đây là một số lý do mà người bị viêm khớp cần hạn chế tiêu thụ muối:
Tiêu thụ lượng muối quá lớn trong thực phẩm có thể gây ra tình trạng tăng huyết áp, tác động tiêu cực đến sức kháng của cơ thể. Người bị viêm khớp thường chịu sự tác động tiêu cực từ hệ thống miễn dịch, nếu cộng thêm tăng huyết áp có thể làm gia tăng việc viêm nhiễm và cường độ viêm.
Ăn muối nhiều cũng có thể làm tăng sự viêm nhiễm và sưng tấy của khớp. Muối gây tăng tích nước trong cơ thể, gây ra sưng và khó chịu tại những vùng bị viêm. Không những vậy, muối chứa Natri (Na), quá nhiều Na sẽ làm mất canxi từ xương, làm yếu xương và gây khó khăn cho việc điều trị viêm khớp.
Hạn chế thêm muối vào các món ăn đã nấu chín cũng là cách giảm lượng muối ăn hàng ngày
Bệnh nhân viêm khớp luôn được khuyên nên hạn chế đưa thịt đỏ và nội tạng động vật vào trong chế độ ăn uống của mình. Lý do là trong thịt đỏ và nội tạng động vật thường chứa nhiều chất béo bão hòa và lượng cholesterol khá cao. Khi tiêu thụ quá nhiều hai chất này sẽ gây viêm nhiễm và tác động tiêu cực đến các khớp bị tổn thương.(1)
Một số thành phần có trong thịt đỏ và nội tạng động vật có thể tác động tiêu cực đến quá trình viêm nhiễm trong cơ thể. Ví dụ, axit arachidonic là acid béo omega 6 không bão hoà có nhiều trong thịt đỏ, có thể làm gia tăng viêm nhiễm.
Thực phẩm đông lạnh, chế biến sẵn có thể là tác nhân kích hoạt cơn viêm khớp. Những mặt hàng này chứa chất béo chuyển hóa để giúp bảo quản lâu hơn. Chất béo chuyển hóa phát triển phản ứng viêm và làm trầm trọng hơn tình trạng viêm xương khớp trước đó.
Thực phẩm có chứa đường tinh chế như bánh ngọt, kẹo, sôcôla, soda và thậm chí cả nước ép trái cây cũng kích hoạt giải phóng các chất trong cơ thể được gọi là cytokine đóng vai trò quan trọng trong quá trình viêm. Chỉ cần là 40 gram đường, tương đương với một lon nước ngọt, là có thể kích hoạt phản ứng viêm tại khớp.
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mạch, lúa mì, bánh mì sandwich, mì ống, bánh quy, mì hoành thánh, bia… Gluten có thể gây phản ứng dị ứng hoặc tác động tiêu cực đối với một số người, đặc biệt là những người mắc bệnh celiac.
Thực phẩm chứa gluten không tốt cho sức khỏe xương khớp, đặc biệt là khớp bị viêm
Người bị viêm khớp không nhất thiết phải tránh gluten nếu họ không có vấn đề về sức khỏe liên quan đến gluten. Tuy nhiên, một số người có thể cảm thấy cải thiện tình trạng viêm khớp khi hạn chế thức ăn chứa gluten hoặc loại bỏ nó hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của mình.
Các chuyên gia sức khỏe cho biết rằng, tiêu thụ quá nhiều rượu bia và thuốc lá làm tăng nguy cơ viêm nhiễm và gặp các vấn đề sức khỏe khác. Ngoài việc có hại cho sức khỏe tổng thể, hai hóa chất này còn được biết đến là chất gây viêm góp phần làm trầm trọng hơn các bệnh viêm khớp. Hút thuốc làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, rượu có liên quan đến bệnh gút.
Tránh thực phẩm và đồ uống gây viêm không chỉ tốt cho bệnh viêm khớp, mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh mạn tính khác như tim và tiểu đường.
Ngoài tránh thực phẩm gây viêm khớp, người bệnh cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối với đủ lượng protein, chất béo không bão hòa, rau quả xanh và carbohydrates phù hợp.
Bên cạnh thắc mắc, viêm khớp có ăn được tôm không? thì việc ăn loại cá béo nào tốt cho khớp cũng được nhiều người bệnh quan tâm. Các loại cá béo rất giàu omega-3 có khả năng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
Các loại các béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích… cũng chứa vitamin D, có thể làm giảm sưng và đau khớp. Bổ sung dầu cá cũng là một lựa chọn tốt thay cho cá tươi. Một nghiên cứu khác, được công bố trên Tạp chí Viêm khớp và Thấp khớp cho thấy, bổ sung dầu cá có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp.(2)
Viêm khớp là một tình trạng sức khỏe mà việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp hỗ trợ cải thiện và giảm triệu chứng. Dưới đây là một số loại trái cây, rau củ quả có thể hữu ích cho người có viêm khớp:
Trái cây:
Rau củ:
Bổ sung thực phẩm tươi mới giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa bùng phát cơn viêm khớp
Dầu hướng dương, dầu đậu nành đều làm tăng axit béo omega-6, có thể làm tăng chứng viêm nếu chúng không được cân bằng với axit béo omega-3. Để tránh hấp thụ quá nhiều omega-6 trong chế độ ăn uống hãy dùng dầu ô liu thay thế cho các loại dầu khác. Dầu oliu được xem là loại dầu lành mạnh chứa chất béo không bão hòa, có thể làm dịu chứng viêm. Ngoài ra, một báo cáo được công bố trên tạp chí Nature, trong dầu ô liu có chứa oleocanthal là một chất chống viêm không steroid tương tự như thuốc giảm đau ibuprofen.(3)
Có một số thực phẩm được cho là có khả năng kháng viêm và có lợi cho sức khỏe khớp.
Nhiều loại hạt là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở những người mắc một số loại viêm khớp. Chúng cũng là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất chống oxy hóa tốt. Ngoài ra, một số loại hạt có nhiều axit alpha linolenic (ALA) – axit béo omega-3 chống viêm, có lợi cho người mắc viêm khớp.
Một số loại hạt rất giàu magie, l-arginine và vitamin E, cũng có thể đóng một vai trò trong việc kiểm soát tình trạng viêm nhiễm. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn chế độ ăn nhiều chất dinh dưỡng này có xu hướng ít xuất hiện các phân tử gây viêm và mức độ adiponectin protein chống viêm cao hơn so với những người tiêu thụ ít hơn.
Một số loại đậu và hạt thường được xem là tốt cho người mắc viêm khớp: đậu phộng, hạt lanh, đậu nành, đậu đen, đậu xanh, hạt chia, hạt hướng dương… giúp hỗ trợ sức khỏe khớp tốt hơn.
Dù vậy, hiện nay không có thực phẩm nào có khả năng thay thế hoàn toàn việc điều trị hoặc thuốc. Việc duy trì chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh cùng việc thường xuyên luyện tập thể dục và tư vấn từ bác sĩ là quan trọng để duy trì sức khỏe khớp tốt.
Bài liên quan: Viêm khớp nên ăn gì và kiêng gì?
Theo các nhà khoa học, hệ miễn dịch rối loạn là một trong những nguyên nhân làm khởi phát quá trình viêm ở khớp. Thế nhưng, việc tìm ra nguyên nhân khiến hệ miễn dịch rối loạn vẫn còn là dấu chấm hỏi.
Một số chuyên gia cho rằng, mỗi người có thể cung cấp cho cơ thể những hoạt chất sinh học có khả năng tác động vào cơ chế bệnh sinh, điều hòa phản ứng viêm, từ đó ức chế các yếu tố tiền viêm, ngăn chặn quá trình viêm diễn ra tại khớp. Đây gọi là biện pháp phòng ngừa bệnh viêm khớp, ngăn ngừa bệnh diễn biến nặng, phá hủy cấu trúc xương khớp. Thông qua đó, các tác động ngăn chặn và bảo vệ còn giúp màng hoạt dịch ổn định, đồng thời tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn, giúp khớp chuyển động êm ái, linh hoạt và hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.
Theo đó, trên thị trường hiện nay có sản phẩm JEX thế hệ mới với thành phần 100% thảo dược quý được sản xuất theo công nghệ sinh học phân tử hiện đại của Mỹ, giúp giữ lại các tinh chất tốt cho khớp như Collagen Type 2 không biến tính & Collagen Peptide thủy phân, Eggshell Membrane, Turmeric Root, Chondroitin Sulfate,… mang đến khả năng như mong muốn của các nhà khoa học vừa đề cập bên trên. Sản phẩm được bào chế dưới dạng viên uống, có khả năng tác động vào cơ chế bệnh sinh, ngăn chặn phản ứng viêm phát triển và bổ sung dưỡng chất cho khớp, hỗ trợ bảo vệ xương khớp toàn diện, được nhiều chuyên gia đánh giá cao và hàng triệu người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.
Quẳng nỗi lo viêm khớp, tự tin làm chủ cuộc sống chỉ với 2 viên JEX mỗi ngày
Như vậy, thông qua bài viết này hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về việc viêm khớp có ăn được tôm không, người viêm khớp nên ăn và kiêng ăn những thực phẩm gì. Và đừng quên, chủ động phòng ngừa các bệnh lý xương khớp khác bằng cách uống mỗi ngày 2 viên JEX để hỗ trợ chăm sóc xương khớp luôn vững vàng bước chân trên mọi hành trình.
Những thông tin, bài viết trên website Jex.com.vn chỉ dành cho mục đích tham khảo, tra cứu thông tin. Không thay thế cho việc chẩn đoán, khám và điều trị y khoa. Do đó JEX không chịu trách nhiệm về những trường hợp tự ý áp dụng mà không có chỉ định của bác sĩ