Trang chủ - Bệnh xương khớp - Viêm khớp - Đau xương khớp có ăn được thịt vịt không? [Chuyên gia tư vấn]
Đau xương khớp có ăn được thịt vịt không? Mặc dù, thịt vịt không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh viêm khớp, nhưng nếu biết cách sử dụng, người có vấn đề về xương khớp vẫn có thể an tâm ăn loại thịt này.
Thịt vịt thuộc nhóm thịt trắng, chứa nhiều chất béo không bão hòa lành mạnh (chất béo không bão hòa đơn và axit béo omega-3, omega-6). Thịt vịt có hương vị thơm ngon và cung cấp lượng protein và các khoáng chất như selen, sắt… dồi dào.
Vịt chứa nhiều loại vi chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin B, niacin và B12 cao. Giống như các vitamin B khác, niacin đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi carbohydrate thành glucose và chuyển hóa chất béo và protein. Vitamin B12 rất cần thiết cho chức năng thần kinh, hình thành hồng cầu và tổng hợp DNA.
Vịt là nguyên liệu của nhiều món ăn quen thuộc như vịt nấu chao, cháo vịt, vịt om sấu…
Thịt vịt có mỡ, là phần nối liền da với thịt vịt. Mỡ vịt là nguồn cung cấp axit linoleic có lợi nhưng cũng chứa nhiều calo và chất béo bão hòa. Nếu tiêu thụ quá nhiều mỡ vịt có thể góp phần gây ra nhiều mối lo ngại về sức khỏe, trong đó có kích thích đau nhức xương khớp.
Một thìa mỡ vịt tương đương một khẩu phần ăn, chứa 113 calo. Tuy nhiên, không ít công thức nấu mỡ vịt sử dụng nhiều hơn lượng này và kết quả là chứa lượng calo quá cao. Tăng cân, béo phì được xem là tác nhân chính khiến bệnh xương khớp thêm nghiêm trọng.
Ngoài ra, thịt vịt còn chứa nhiều purin, cứ 100gr thịt vịt được tiêu thụ thì sẽ có đến 138 mg hàm lượng purin chuyển hóa thành acid uric.
Mặc dù thịt vịt là thịt trắng nhưng người mắc bệnh về xương khớp không nên ăn quá nhiều thực phẩm này. Bởi vì, trong thịt vịt có chứa rất hoạt chất purin với hàm lượng cao, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ làm tăng nồng độ acid uric ở trong máu. Ở những người vốn mắc bệnh lý xương khớp sẽ kích hoạt các cơn đau, sưng tấy, nhức khớp…
Theo quan niệm Đông y, thịt vịt có tính hàn, do đó, những người có hệ tuần hoàn kém nên hạn chế tiêu thụ thịt vịt để hạn chế nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe. Hơn nữa, việc ăn thịt vịt cũng có thể làm tăng nguy cơ tiến triển các vấn đề về cơ – xương – khớp ở những người có cơ thể dễ bị hàn. Đặc biệt ở người bị bệnh gút, việc tiêu thụ thịt vịt không được khuyến khích vì thịt vịt chứa giàu protein có thể làm tăng axit uric trong cơ thể, tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.
Người mắc các bệnh lý xương khớp cần lưu ý:
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, ức vịt là bộ phận giàu protein nhưng có ít chất béo, tốt cho người bị đau nhức xương khớp.
Nên hạn chế sử dụng các bộ phận của vịt như nội tạng, da vịt, mỡ vịt, đùi… vì chứa nhiều chất béo bão hòa, purin… không tốt cho người bị đau nhức xương khớp.
Đau xương khớp có ăn được thịt vịt không?
Một số cách chế biến vịt phổ biến là:
Bài liên quan: Đau xương khớp có ăn được thịt gà không?
Những người bị vấn đề xương khớp nên chọn những loại thực phẩm và chất dinh dưỡng có lợi cho khớp như:
Vi chất dinh dưỡng này rất cần thiết để duy trì xương và khớp khỏe mạnh. Vì cơ thể không thể tự sản xuất canxi nên con người cần bổ sung từ thực phẩm. Nguồn thực phẩm tự nhiên chứa canxi bao gồm: bánh mì, phô mai, sữa và các chế phẩm từ sữa, các loại rau lá xanh đậm, đậu hũ, đậu nành…
Vitamin D có vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ và tạo canxi cho xương. Cơ thể có khả năng sản xuất vitamin D một cách tự nhiên khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Ngoài ra, có thể bổ sung thực phẩm tăng cường vitamin D như: cá hồi, cá ngừ, trứng, nấm, sữa, ngũ cốc…
Có ba loại axit béo omega-3 có tác dụng chống viêm mạnh mẽ có lợi cho xương khớp là: axit alpha-linolenic (ALA), axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Axit béo omega-3 có khả năng làm giảm nồng độ prostaglandin E2 (PGE2) và interleukin-1 (IL-1) – chất có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu xương.
Tăng cường axit béo omega-3 (DHA và EPA) liên tục thông qua việc tiêu thụ các thực phẩm như cá thu, các hồi, cá chẽm, hạt lanh, hạt óc chó… có thể giúp ngăn ngừa gãy xương hông do tác động của quá trình thoái hóa xương.
Nhờ đặc tính chống oxy hóa trong polyphenol mà hoạt chất này có thể giúp giảm viêm khớp. Với lượng polyphenol hấp thụ đều đặn và nhiều hơn, nguy cơ gãy xương nhờ gia tăng mật độ khối xương.
Nguồn thực phẩm giàu polyphenol: Quả mọng, táo, nho, chanh vàng, bông cải xanh, cà rốt…
Khi xây dựng chế độ ăn uống khoa học, bạn còn có thể duy trì cân nặng ổn định, nhờ vậy có thể giúp cải thiện khả năng vận động, giảm đau khớp bằng cách giảm căng thẳng cho khớp. Giảm lượng chất béo dự trữ có thể giúp giảm tình trạng viêm tổng thể của cơ thể.
Hiện nay, cập nhật các phương pháp phòng ngừa bệnh xương khớp tiên tiến, các chuyên gia người Mỹ phát hiện, việc bổ sung các tinh chất thiên nhiên như Collagen Type 2 không biến tính & Collagen Peptide thủy phân, Eggshell Membrane (chiết xuất màng vỏ trứng), Turmeric Root, Chondroitin Sulfate… và đặc biệt là kết hợp các tinh chất này với nhau có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý về xương khớp.
Cụ thể:
Bổ sung 2 viên JEX thế hệ mới (sáng, tối) giúp xương khớp chắc khỏe từ bên trong, vững vàng mọi bước chân.
Hiện nay, trên thị trường sản phẩm JEX thế hệ mới là sản phẩm độc quyền có chứa các dưỡng chất chuyên biệt bên trên, dành riêng khớp. Vì vậy, người có bệnh lý xương khớp, tiền sử gia đình có người mắc bệnh khớp, người muốn phòng ngừa thoái hóa khớp… nên sử dụng viên uống JEX thế hệ mới hàng ngày.
Đau xương khớp có ăn được thịt vịt không? Tóm lại, dù thịt vịt có nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe, nhưng bạn nên ăn với lượng vừa phải. Nếu đang có vấn đề xương khớp, cần hết sức hạn chế, tránh ăn các món vịt chế biến còn nhiều mỡ, nội tạng vịt… để giảm nguy cơ bùng phát cơn đau viêm khớp.
Những thông tin, bài viết trên website Jex.com.vn chỉ dành cho mục đích tham khảo, tra cứu thông tin. Không thay thế cho việc chẩn đoán, khám và điều trị y khoa. Do đó JEX không chịu trách nhiệm về những trường hợp tự ý áp dụng mà không có chỉ định của bác sĩ