Trang chủ - Bệnh xương khớp - Viêm khớp - Viêm khớp dạng thấp có nên uống sữa không? [Chuyên gia tư vấn]
Viêm khớp dạng thấp là bệnh lý mạn tính, dễ tái phát và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh hoạt hàng ngày. Những năm gần đây, người mắc bệnh này bắt đầu quan tâm nhiều đến chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp có nên uống sữa không? Vậy, người bị viêm khớp dạng thấp có nên kiêng hoàn toàn sữa hay hay uống sữa ra sao, để ngăn bệnh tiến triển.
Sữa vốn là nguồn dưỡng chất tốt cho sự phát triển của xương. Mặc dù, các chuyên gia thường khuyên sử dụng các sản phẩm từ sữa để cung cấp canxi và vitamin D cho cơ thể, nhưng việc tiêu thụ sữa có thể góp phần làm tăng tình trạng viêm cho người bệnh viêm khớp dạng thấp, do sữa chứa chất béo bão hoà – một tác nhân góp phần gây viêm.
Theo nghiên cứu mới của Đại học Central Florida, vi khuẩn Mycobacterium avium paratuberculosis có trong sữa bò có thể là nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp dạng thấp (RA) ở những người có tiền sử gia đình mắc viêm khớp dạng thấp.
Triệu chứng của viêm khớp dạng thấp có thể được kích hoạt khi cơ thể phản ứng với các loại protein có trong sữa. Điều đáng chú ý là một số người bệnh viêm khớp dạng thấp có thể không dung nạp sữa và cơ thể phản ứng bằng cách tạo ra kháng thể kháng protein trong sữa.
Mục đích việc tạo ra các kháng thể là tự bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố bất thường. Tuy nhiên, các kháng thể này cũng tấn công các cơ quan khác, trong đó có các khớp, thay vì chỉ chống lại các protein có trong sản phẩm từ sữa.
Bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp có thể bị đau nặng hơn khi uống sữa giàu chất béo bão hòa.
Nếu chọn sữa là nguồn cung cấp vitamin D, các vitamin và khoáng chất khác, người bị viêm khớp dạng thấp nên chọn sữa ít chất béo (tốt nhất là không chứa chất béo bão hòa) để tránh dư thừa calo và kích hoạt cơn đau nhức.
Viêm khớp dạng thấp có nên uống sữa hạt, sữa ngũ cốc? Tùy thuộc vào loại viêm khớp, khuyến nghị về việc uống sữa có thể khác nhau. Viêm khớp dạng thấp nên uống các loại sữa ít béo như sau:
Sữa yến mạch là một loại sữa thay thế có nguồn gốc thực vật, thuần chay và không chứa chất béo bão hòa. Sữa yến mạch nguyên chất tốt cho sức khỏe tim mạch và xương khớp.
Sữa yến mạch rất giàu canxi và vitamin D, cần thiết cho xương chắc khỏe. Trong sữa yến mạch có chứa vitamin B12 giúp giảm viêm khớp và giảm nguy cơ loãng xương (thường gặp ở phụ nữ sau mãn kinh).
Sữa yến mạch có thể làm bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng
Sữa hạnh nhân có thể mang lại một số lợi ích cho người mắc viêm khớp dạng thấp nhờ chứa nhiều chất chống viêm tự nhiên như chất chống oxy hóa, vitamin E và các acid béo omega-3. Sữa hạnh nhân cung cấp chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu như magie và protein. Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể ảnh hưởng tích cực đến sức kháng và tình trạng tổn thương của người mắc viêm khớp dạng thấp.
Hơn hết, sữa hạnh nhân chứa chất béo tốt là chất béo không bão hòa, omega-3 và canxi dồi dào, rất quan trọng để duy trì xương khớp chắc khỏe.
Sữa đậu nành là một nguồn thực phẩm chứa các hợp chất có khả năng chống viêm như isoflavones và flavonoids. Một số nghiên cứu cho thấy isoflavones có thể giảm triệu chứng viêm ở người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.
Sữa đậu nành cung cấp nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và E, cùng các hợp chất khác như flavonoids và phytochemicals. Chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do, góp phần làm giảm triệu chứng viêm và bảo vệ khớp. Ngoài ra, sữa hạt làm từ đậu nành còn chứa protein, canxi, magie và kali giúp hỗ trợ quá trình phục hồi khớp và xương.
Sữa đậu nành bổ dưỡng nhưng không nên uống nó khi bụng đói
Dừa chứa một số chất có khả năng chống viêm như các axit béo omega-3, axit lauric và axit kapric. Các chất này có thể giúp giảm triệu chứng viêm nhiễm tụy xương khớp. Đồng thời, sữa dừa cũng giàu vitamin E và polyphenols là 2 chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do, từ đó hỗ trợ giảm triệu chứng viêm và bảo vệ khớp.
Bên cạnh đó, sữa dừa chứa một lượng nhất định axit béo omega-3, có khả năng giảm viêm và ảnh hưởng tích cực đến sự hoạt động của hệ miễn dịch. Các chất dinh dưỡng như kali, magie, đồng và chất xơ trong sữa dừa giúp duy trì sức khỏe toàn diện và hỗ trợ quá trình phục hồi khớp và xương.
Sữa chuối là thức uống được làm từ hỗn hợp chuối và nước. Đây là một lựa chọn không có sữa nhưng có thể sử dụng giống như các loại sữa khác. Chuối chín cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chứa nhiều calo, carbs, chất xơ và đường nhưng lại có ít chất béo.
Ngoài ra, ăn chuối còn bổ sung lượng kali, vitamin B6 giúp thúc đẩy huyết áp khỏe mạnh, hỗ trợ sự phát triển trí não, chức năng miễn dịch và chuyển hóa protein.
Sữa hạt dẻ cười có thể giúp giảm cân, tốt cho những người bị viêm khớp dạng thấp đang cố gắng giảm cân để giảm áp lực cho khớp. Sữa làm từ hạt dẻ cười cũng có thể giúp giảm cholesterol LDL (một loại cholesterol “xấu”) và chứa nhiều kali và chất chống oxy hóa như vitamin A, E và lutein giúp ngăn ngừa chứng viêm khớp dạng thấp tái phát.
Ngoài thắc mắc viêm khớp dạng thấp có nên uống sữa không, thì việc xây dựng chế độ ăn kiêng cũng được nhiều bệnh nhân viêm khớp dạng thấp (RA) quan tâm. Việc tránh lựa chọn thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo, natri hoặc carbs… có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm, cung cấp chất dinh dưỡng mà cơ thể cần và giúp duy trì cân nặng ổn định.
Đồ uống và thực phẩm cần tránh khi bị viêm khớp dạng thấp bao gồm:
Thịt bò, thịt heo… là nhóm thịt đỏ mà người viêm khớp dạng thấp nên hạn chế tiêu thụ
Người mắc viêm khớp dạng thấp nên kiêng thực phẩm chứa gluten
Xem thêm: Viêm khớp dạng thấp nên ăn và kiêng ăn gì?
Chế độ ăn uống vừa đủ giúp hạn chế nguy cơ tăng cân, từ đó tránh áp lực lên các khớp và hỗ trợ quá trình điều trị RA hiệu quả hơn. Hơn nữa, nếu dư thừa mỡ trong cơ thể có thể tạo ra các cytokine thúc đẩy quá trình viêm khớp tiến triển.
Dù người bị viêm khớp dạng thấp có nên uống sữa hay không, thì việc ưu tiên các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa, trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt nên được lựa chọn ngay từ đầu. Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên ăn:
Cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích và các loại cá sống ở biển rất giàu axit béo omega -3, có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm trong khớp. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỷ lệ omega-3 cao hơn omega-6 có thể giúp giảm các bệnh viêm mãn tính như RA. Vì vậy, bên cạnh tăng cường thực phẩm giàu omega-3, điều quan trọng là phải giảm omega-6 – chất có thể gây viêm và được tìm thấy trong thịt, một số thực phẩm chiên và chế biến sẵn…
Bài liên quan: Viêm khớp có ăn được tôm không?
Trái cây và rau quả rất giàu chất chống oxy hóa, giúp cân bằng gốc tự do, nhờ vậy có thể gây viêm khớp. Nhóm thực phẩm này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất có thể giúp giảm protein phản ứng C (CRP) – một dấu hiệu của tình trạng viêm.
Để có được những lợi ích sức khỏe lớn nhất, hãy ăn nhiều loại trái cây tươi, ít nhất 300gr mỗi ngày. Ăn nhiều loại rau đa màu sắc để có được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Yến mạch, lúa mì nguyên hạt, gạo lứt, hạt quinoa và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác có thể làm giảm mức protein phản ứng C và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, vốn tăng cao ở những người mắc bệnh RA.
Nên chọn ngũ cốc nguyên hạt vì có hàm lượng chất dinh dưỡng và chất xơ cao hơn ngũ cốc tinh chế. Ngoài ra, nhiều sản phẩm làm từ ngũ cốc tinh chế có chứa các thành phần không tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như đường bổ sung và chất béo bão hòa.
Đậu gà, đậu lăng, đậu hà lan, đậu thận, đậu đen… là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, rất quan trọng đối với sức khỏe cơ bắp. Những người bị RA dễ bị mất cơ, vì vậy nên bổ sung đậu để tăng cường cơ bắp tốt hơn.
Hơn nữa, các loại đậu không chứa chất béo, nhưng lại chứa chất chống oxy hóa và một số loại giàu axit folic, magie, sắt, kẽm và kali… tất cả đều được biết đến với những lợi ích cho hệ miễn dịch và xương khớp.
Thêm đậu vào các món ăn hàng ngày giúp ngăn ngừa cơn đau khớp
Chứa đầy chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe, các loại hạt được nhiều chuyên gia khuyên dùng vì giàu dinh dưỡng và tốt cho người viêm khớp dạng thấp.
Người mắc các bệnh lý về khớp đặc biệt là RA nên thử hạt thông, quả hồ trăn, quả phỉ và hạnh nhân, hạt lanh, hạt óc chó… Đặc biệt, hạt óc chó và hạt lanh có nhiều axit béo omega-3.
Sử dụng dầu ô liu thay vì các loại dầu và chất béo khác cho người mắc viêm khớp dạng thấp. Dầu oliu ngoài chứa chất béo không bão hòa đơn còn chứa một hợp chất gọi là oleocanthal giúp giảm viêm và hoạt động giống như ibuprofen giúp giảm đau.
Đây là một phương pháp mang tính hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý mạn tính như viêm khớp dạng thấp, phương pháp này đang trở thành một xu hướng phổ biến trong thời điểm hiện tại. Điều đáng chú ý là sự tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực khoa học kỹ thuật đã cho phép các nhà nghiên cứu tạo ra những sản phẩm vừa hiệu quả và an toàn, cùng với tính bền vững.
Một trong những sản phẩm tiêu biểu là JEX thế hệ mới, được nhiều người tin dùng. Điểm đặc biệt của sản phẩm này là sự kết hợp của nhiều tinh chất quý như Eggshell Membrane, Collagen Type 2 không biến tính & Collagen Peptide thủy phân, Turmeric Root, Chondroitin Sulfate. Nhờ vào sự kết hợp này, sản phẩm có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa viêm khớp bằng cách kiểm soát và ngăn chặn các yếu tố gây viêm. Đồng thời, sản phẩm còn hỗ trợ làm chậm quá trình thoái hóa khớp và bảo vệ tính toàn diện của xương khớp sau quá trình điều trị.
JEX thế hệ mới – viên uống xương khớp từ Mỹ, chứa các tinh chất thiên nhiên quý, hỗ trợ giảm đau an toàn và bảo vệ xương khớp toàn thân chắc khỏe.
Ngoài ra, sản phẩm còn có khả năng giảm đau hiệu quả, thông qua việc giúp sụn khớp hoạt động một cách mượt mà hơn. Một điểm đáng chú ý khác là JEX có khả năng hỗ trợ tái tạo sụn khớp và cả phần xương nằm dưới sụn. Điều này được thực hiện thông qua việc kích thích tế bào sụn sản xuất các chất cơ bản quan trọng, từ đó hỗ trợ cải thiện chất lượng của dịch khớp và tăng cường sức kháng cho xương khớp.
Bài viết liên quan:
Ngoài thắc mắc viêm khớp dạng thấp có nên uống sữa không, hy vọng những thông tin trong bài viết trên có thể giúp người mắc chứng RA kiểm soát bệnh tốt hơn. Để phòng ngừa cơn đau nhức tái phát, mỗi người nên duy trì 2 viên JEX mỗi ngày, đồng thời hỗ trợ xương khớp hoạt động dẻo dai, chắc khỏe hơn.
Những thông tin, bài viết trên website Jex.com.vn chỉ dành cho mục đích tham khảo, tra cứu thông tin. Không thay thế cho việc chẩn đoán, khám và điều trị y khoa. Do đó JEX không chịu trách nhiệm về những trường hợp tự ý áp dụng mà không có chỉ định của bác sĩ